Champagne Extra-Brut "Cuvée n°748" JEROBOAM (3L) caisse bois Champagne Jacquesson

Ce grand vin effervescent signé par la maison Jacquesson incarne l’élégance et la précision. Né d’un assemblage soigné et élevé avec patience, il dévoile des bulles fines, une belle tension et une profondeur remarquable. Chaque gorgée exprime le savoir-faire artisanal et la recherche constante d’excellence de ce producteur emblématique de la Champagne. Présenté dans un majestueux format Jéroboam et protégé par sa caisse en bois, il promet une expérience unique à partager. Déguste-le entre 8 et 10 °C pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un vrai plaisir pour les grandes occasions.
357,00 € TTC
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Nom du vin : Champagne Extra-Brut "Cuvée n°748" - Jéroboam (3 L) en caisse bois

Millésime : Non millésimé, assemblage de base 2020 complété de vins de réserve

Producteur : Champagne Jacquesson, Dizy (Vallée de la Marne)

Cépages : Chardonnay environ 58 %, Pinot Noir environ 22 %, Pinot Meunier environ 20 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne AOC

Type de vinification : Pressurage doux, fermentation en foudres de chêne sans bâtonnage, pas de fermentation malolactique bloquée, élevage sur lies fines environ 9 mois, tirage puis vieillissement sur lattes en cave plus de 3 ans, dosage extra-brut inférieur à 3 g/l, dégorgement à la demande

Macération : Aucune, vinification en blanc par pressurage direct des raisins

Robe : Or pâle brillant, bulle fine et persistante formant un cordon régulier

Bouquet : Poire, agrumes confits, fleurs blanches, noisette fraîche, brioche et notes crayeuses

Bouche : Attaque vive et précise, matière ample et vineuse, texture crémeuse, finale saline et longue sur une amertume noble

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Craie et argilo-calcaires des coteaux de Dizy, Aÿ, Hautvillers, Avize et Oiry

Agriculture : Viticulture raisonnée tendant vers le biologique, travail des sols, labour, rendements limités, vendange manuelle

Potentiel de garde : 10 à 20 ans, le format jéroboam favorisant un vieillissement lent et régulier

Accord Mets/Vins : Huîtres, homard rôti, poissons de ligne en sauce, volaille de Bresse à la crème, sushis, comté vieux, risotto aux champignons

Température de service : 10 à 12 °C